Serra Catarinense encaminha implantação de cooperativa de carnes

Vender carne de qualidade produzida de maneira sustentável, e com agregação de valor é o principal objetivo da cooperativa que está em fase de criação para atender produtores de toda a região serrana. Conforme a coordenadora técnica do processo de implantação do processo cooperativado na Região, Caroline Ribeiro, o sistema não deixa de lado a busca pela certificação futura junto ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), o que levará mais algum tempo, pois a Norma Técnica está em fase de validação nas propriedades.
Caroline Ribeiro destaca ainda que a cooperativa de carnes está sendo formada pelo grupo de produtores integrantes do projeto de Produção Integrada de Bovinocultura de Corte Campos das Tropas, o qual tem pessoas de vários municípios da Associação dos Municípios da Região Serrana (Amures), mas está aberta a novos cooperados. Recentemente, em nova reunião em Lages foi apresentado um relato completo a partir de uma visita à Cooperativa, no Paraná, onde os produtores tiveram completo conhecimento de todo o processo.“Através da nova proposta, o diferencial está na comercialização, não do boi, mas da carne, e sem atravessadores”, ressalta Caroline.
Num primeiro momento, no início deste ano, na Associação Rural, que é a entidade que coordena o projeto, vários produtores serranos acompanharam uma explanação sobre o sistema cooperativado desenvolvido com sucesso em alguns municípios paranaenses. A partir do que foi visto ficaram motivados com o projeto conhecido como Aliança Mercadológica da Carne Bovina. Em Guarapuava, todo o processo é administrado pela Cooperativa de Carnes Nobres do Vale do Jordão (CooperAliança) no Programa Carne Angus Certificada e funciona há 12 anos. “A proposta de implantar a cooperativa nos mesmos moldes aqui já está consolidada e já estamos tratando da organização”, conclui a coordenadora técnica do projeto.

Assessoria de Imprensa