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A apresentação visual foi um dos diferenciais dos pratos participantes do 1º Festival Regional de Gastronomia, promovido na quarta-feira (23/06), em São Joaquim, pela Gerência de Turismo, Cultura e Esporte da SDR São Joaquim. O evento reuniu 10 pratos à base de maçã no CTG Minuano Catarinense. O prato vencedor foi o Pato ao Molho de Maçã, preparado pelo chefe Edison de Oliveira Costa, do Restaurante Pequeno Bosque de São Joaquim. A Tarte Tatin, uma torta com maçã, gila e massa folhada, executada por Luzimar Costa, do Rio do Rastro Eco Resort, de Bom Jardim da Serra, ficou com a segunda colocação. O pastel de maçã, com chocolate e queijo, preparado por Magda Vieira de Souza, do Scooby Doo Lanches, de São Joaquim, foi o terceiro com maior pontuação. Os pratos foram avaliados por sete jurados, representantes de entidades ligadas aos setores de turismo, gastronomia, entretenimento, nutrição e saúde, nos quesitos apresentação, originalidade, sabor, identidade, harmonização, fidelidade à receita, organização, higiene e manipulação.Nina Velho - Asses. Imprensa SDR São Joaquim
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