A cultura da população local é diversificada devido a sua colonização: os portugueses e alemães exercem forte influência na arquitetura; os italianos deixaram como herança a religiosidade.
A gastronomia típica do município está atrelada aos tropeiros, conservando o arroz carreteiro, o charque, o revirado de feijão, o churrasco, o chimarrão e o camargo. A comida italiana também se destaca como as massas, a polenta, o gosto pelas carnes de aves e saladas, além do acompanhamento de vinhos.
Campos Novos, o “Celeiro Catarinense”, maior produtor de cereais do estado de Santa Catarina, preserva suas tradições, e através das apresentações dos alunos da rede municipal festejou os seus 133 anos de história e também o “Dia da Escola” nesta quinta-feira 13.
Ao todo 15 apresentações culturais e artísticas marcaram o dia dedicado ao município e a escola que foram prestigiados pelos alunos, professores e autoridades, entre elas, o prefeito Nelson Cruz e o vice Jairo Luft.
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