Sebrae promove Seminário de Enoturismo e Gastronomia

O seminário aconteceu na última quinta-feira (26), no auditório da SDR de São Joaquim. 

Com a participação de representantes de vários restaurantes de São Joaquim e Bom Jardim da Serra, inclusive do secretário de Turismo de São Joaquim, Agnelo de Oliveira Pinto, o seminário de Enoturismo e Gastronomia foi um verdadeiro sucesso.
A palestrante Luciana Thomé, natural de Gramado-RS, iniciou sua palestra parabenizando os participantes do Festival de Gastronomia Sabores de Altitude pela iniciativa de investirem neste tipo de turismo - o turismo gastronômico.
Com palavras extremamente agradáveis e nada cansativas, Luciana contou um pouco de sua história. Comentou que participou do projeto Aparados da Serra em São Joaquim e região, em 2008 e 2009. Disse também que é apaixonada pela serra catarinense, tanto quanto pela serra gaúcha, que é sua terra natal.
Falou que a Serra Catarinense, hoje em dia, é moda. “Serra está na moda. Há alguns anos, existiam discussões para aparecer uma fotinho da serra em algum material publicitário de Santa Catarina. Hoje a serra é prioridade”.
Também citou a qualidade dos vinhos de altitude, que são completamente diferentes dos vinhos de qualquer outro lugar, além de mais saborosos do que os outros. “Nós estamos nos permitindo priorizar o prazer, a satisfação de comer. E o gosto tem um papel fundamental então a tendência é de que nas próximas duas décadas isso se fortaleça ainda mais no comportamento social. E vocês têm tudo isso aqui! O turismo beneficia a todos que estão envolvidos e por isso precisamos desenvolver o potencial turístico da região. O próximo destino do turista? É aqui, e para recebê-los, precisa ter união e determinação. Vocês têm o clima, a cultura, a história, os sabores maravilhosos. Vocês têm tudo.”
Comentou sobre a qualidade do serviço que é oferecido, para qualquer um que visite o estabelecimento: “Indicação ainda é maior influenciador de comportamento de demanda turística do mundo inteiro. As pessoas vão a lugares que são bem falados, não importa se é considerado turístico ou não. Os valores locais tornam essa experiência única. Porque existem ingredientes daqui que são únicos. A valorização da cultura local é fundamental para o reconhecimento do estabelecimento”.