Empreendedor aposta no churros gourmet e com ajuda do Empretec ampliou o negócio

Abrir um novo negócio era a vontade de dois jovens amigos. Um deles chef de cozinha e o outro médico. As ideias eram muitas. Pensaram num quiosque de cerveja ou de comida saudável, por exemplo. A decisão veio quando observaram o sucesso dos churros nos food trucks, os restaurantes sobre rodas. Eles resolveram investir neste segmento, de uma maneira diferente, onde o foco seria shopping centers e, no futuro, a ideia era se tornar uma rede de franquias. Assim nasceu o Churros Chapeleto. A primeira empresa de Santa Catarina a abrir um quiosque de churros dentro de centro de compras.
Diferente dos encontrados nas tradicionais barraquinhas, eles são assados e o cliente pode escolher o recheio que desejar e ainda finalizar com duas coberturas. Com este delicioso produto rapidamente a empresa conquistou clientes. Em pouco mais de três meses é um sucesso no Lages Garden Shopping, onde está localizado. Porém, o proprietário-administrador e também responsável pela criação dos churros, Victor Branco, logo identificou que precisava melhorar alguns aspectos na empresa como: planejamento, estabelecimento de metas e também a organização.
Ele buscou ajuda no Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae/SC) e fez o Empretec, curso que adota uma metodologia da ONU para desenvolver o comportamento empreendedor de uma pessoa. “A empresa cresceu muito rápido e eu precisava de um suporte para acompanhar melhor o crescimento da Churros Chapeleto”, ressalta Victor.
Depois do seminário as coisas mudaram muito, e pra melhor, afirma o empresário. Hoje ele tem planejamento para curto, médio e longo prazo. Possui metas bem estabelecidas e está conseguindo cumpri-las. Com a empresa organizada, todos os funcionários sabem suas funções e tem procedimentos diários estabelecidos. Para os dois amigos o futuro já chegou. “Nós estamos inaugurando a primeira filial em Blumenau e teremos outra na mesma cidade. Também temos pré-contratos assinados para franquias em Chapecó e Criciúma”, conta Victor contente com os resultados.
Restam poucas vagas para o último Empretec desse ano: O Empretec é promovido em 34 países, só no Brasil já capacitou 215 mil pessoas. 75% dos empresários garante que o lucro aumentou depois que fizeram o curso. Em Lages, o curso ocorre entre os dias 3 e 8 de novembro. Restam poucas vagas e são limitadas. As inscrições podem ser feitas até quinta-feira (22) pelo telefone 3289 1300.